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Hauptspeisen

Bunte Fischpfanne mit Macadamianussöl

Zutaten für 4 Personen

600 - 700 g Fischfilets (unser Vorschlag: Filets vom Wels)
8 - 10 EL Macadamianussöl
600g speckige Kartoffeln
350g Kirschtomaten
4 mittelgroße Karotten
2 rote Zwiebeln
2 grüne Paprika
2 gelbe Paprika
2 Birnen
2-3 rote Chilischoten
Saft von 1/2 Zitrone
Koriander
Ingwer (ca. daumengroß)
1/16 l Weißwein
Fleur de Sel
weisser Kampot Pfeffer

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