Unsere Marken

Unsere Produkte werden auf Bestellung in unserer hauseigenen kleinen Backstube hergestellt. Alles geschieht hierbei per Hand und viel Liebe zum Detail. Vom Anrühren des Teiges, über das Zerteilen der gebackenen Teiglinge, bis hin zum eigenhändigen Wiegen und Verpacken.


Das Besondere an unseren Produkten ist neben der liebevollen Handarbeit die Auswahl der Zutaten und der daraus resultierende feine Geschmack.


Unsere Produkte bestehen aus den feinsten Zutaten wie Vanille aus Madagaskar, Schokolade  und Kakao von Valrhona aus Frankreich, süße Mandeln aus Spanien, sonnengereifte Orangen aus Italien, Fleur de Sel aus der Bretagne und Dinkelmehl aus Deutschland. Butter, Eier und Sahne beziehen wir von regionalen Anbietern, die ihren Tiere tatsächlich noch Namen geben.


Wir achten immer auf gleichbleibend gute Qualität und schonenden Umgang mit unseren Zutaten. Wir verzichten auch auf jegliche Konservierungsstoffe, künstliche oder naturidentische Aromen, Enzyme, Emulgatoren (außer in der von uns verwendeten Kuvertüre und Schokolade von Valrhona), Backmischungen oder vorbehandelter Mehle.


All diese Bemühungen machen den einzigartigen Geschmack und den Erfolg unserer Produkte aus und wir würden uns sehr freuen, wenn wir auch Sie mit unseren Köstlichkeiten verführen konnten und Sie in Zukunft

Johan von Ilten

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Buttergebäck Crème Praliné
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Buttergebäck Vanille
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Dragée Gianduja
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Duchesse Vollmilch
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Duchesse Zartbitter
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Florentin Edelbitter
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Florentin Vollmilch
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